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      水分较低的稻谷则可储藏在较高的环境温度中。因此,稻谷安全储藏水分是相对的,不是的。根据各地保粮经验,初步归纳出稻谷的相对安全水分(表7-1)。
      217. 34. 糙米内部主要组分比例各占多少?;
      218. 在稻粒的全部重量中,稻壳约占18~20%,糙米则占80~82%。糙米各个组成部分的重量比大致是:果皮为1~2%,种皮和糊粉层为4~6%,胚为2~3%,胚乳为89~94%。胚部的各组成部分占全粒重量的比例大致是:外胚叶为0.26%,胚根鞘为0.18%,胚芽为0.34%,胚根为0.18%,盾片为1.18~1.4%。
      219. 从上可以看出,糙米中以胚乳所占比例,一般在90%以上。特别是糙米经过碾白、去掉糠层和胚部成为白米后,几乎全为胚乳。因此说,胚乳是构成粮食的主体。胚部所占比重很小,但它是生命活动旺盛的部分,变质、生霉总是先由胚部开始。糠层含有较多的油和可溶性物质,储藏时也不稳定,所以精度高的大米储藏稳定性较好。;
      220. 35. 糙米的储粮特点是什么?
      221. 与稻谷相比,糙米没有稻壳,但还有果皮、种皮、糊粉层、胚及胚乳等组织结构和生命活力,孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻壳的保护,糙米富含营养的果皮及内部组织直接暴露在外面,又具有完整的胚,呼吸旺盛,如果储藏方式不适宜,很容易受到虫霉侵蚀,水分又较稻谷高,所以要比稻谷更难保管,耐藏性更差。特别是经历夏季高温,粮食陈化明显,脂肪酸值升高,发芽率下降,酶活性降低。;
      222. 36. 为何要储存糙米?
      223. 从储藏稳定性来看,稻谷高于糙米,糙米高于大米
      二要正确操作设备、调整工艺参数,使谷冷机在处经济运行状态下工作,解决冷却电耗过大等问题。
      599. 3.4.4 谷冷机适用于保管水分稍高或对温度较敏感的粮种,如加工出口优质稻米,无低温季节或在夏季处理发热粮的粮库。有人做过经济比较,使用谷冷机粮堆降温消耗电费低于水分减量所引起经济损失。;
      600. 3.5 减缓分级与防破碎装置
      601. 当粮质较差或爆腰率较高的粮食采用机械入仓时,尤其是集中进粮仓型较为高大,粮食落差较大,极易形成粮食的自动分级或严重破碎,需采取减缓分级或防破碎的措施。
      602. 减缓杂质分级的有效的措施是主动清理,提高入仓的粮食质量,但过筛除杂会减少粮食的数量,在政策或价格上不能弥补重量损失时,一些粮库不愿清理。被动的措施是在进粮口处增加布料器、分粮伞等装置或采取中心管入粮、多点入粮等方式,但一些装置还不能取得较好地减缓分级的效果。;
      603. 减少粮食破碎的有效环节应当是控制干燥工艺参数,即选择适宜的热风温度和降水速率,风温过高、降水过快都容易造成粮粒爆腰

      7谷冷机何时开机通风,其运行费用较低?

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      ⑵根据粮种、数量和仓房条件,确定密封形式,计算薄膜用量,进行裁制帐幕。制罩时,薄膜接头要焊牢,并在预定部位开洞,焊上测温、测气、查粮等各种管孔和袖口。
      另外,可根据测温系统反映出的高温点、通风过程中不降温的部位、熏蒸杀虫不的部位或米温计较难插入的部位,都有可能是杂质分级区,再结合扦样检验,就可确定杂质的分级区。
      176. 21. 高大平房仓在入粮前应做哪些检查?
      177. 高大平房仓是一种新仓型,为做到对仓体结构和配置设备性能的质量心中有数,应在入粮前对仓房施工质量和配置设备进行检查。
      178. ⑴检查仓房的施工质量:仓顶不漏,仓壁无裂缝,地坪不返潮,仓房隔热符合安全储粮的要求。;
      179. ⑵检查通风系统:按所配置的通风系统,安装好通风设备。在通风道的各接口部位必须有防止粮食漏入通风道的措施。机械通风系统安装后,应进行通风道的风量测试及风量分配等调试工作,并写出测试报告。地槽通风系统调试后,不得随意移动调后的阀门位置。与进风口连接的风机应与测控系统的通风控制接口联接,在通风时达到对风机的自动控制。;
      180. ⑶检查气密性:对仓房的门、窗及进风口密封后进行气密性检查,达到在500Pa下的压力半衰期不小于40s的起码要求。
      181. ⑷检查粮情测控系统:粮情测控系统安装应符合《直属储备库粮情测控系统技术质量要求》,在正式装粮之前要进行空仓检测调试。布置测温电缆的间距不大于5m,垂直方向点距不大于2m,在粮面下、靠墙壁和距地坪30~50cm处必须设置测温点。
      182. ⑸检查动力负荷:粮库的动力负荷要满足大功率风机等用电机械的要求,配有谷物冷却机的粮库应根据一次开动谷物冷却机的台数配足动力负荷,保证相关设备匹配和安全工作。
      183. 22. 浅圆仓在入粮前应做哪些检查?;
      184. 浅圆仓是一种新仓型,为做到对仓体结构和配置设施性能的质量心中有数,应在入粮前对仓房施工质量和配置设备进行检查。
      185. ⑴检查仓房的施工质量:仓壁、仓底未干燥或受潮均不得装粮,仓顶防水及隔热效果是否完好有效。
      186. ⑵检查通风系统:通风系统的设计及设备选择应符合《直属储备粮库浅圆仓设计暂行规定》,风道应畅通,通风孔板安装要牢固,并能承受清仓机械的载荷。;
      187. ⑶检查气密性:仓内所有通气孔、门及进出粮口等密封后,在500Pa下的压力半衰期不小于60秒。
      188. ⑷检查粮情测控系统:粮情测控系统安装应符合《直属储备库粮情测控系统技术质量要求》,要在正式装粮之前进行空仓检测调试,测温电缆间距不大于5m,垂直方向点距不大于1.5~3m,距离粮面、底面及仓壁各30cm左右处必须设点检测。电缆安装应牢固,在粮食进仓冲击时不漂移,能承受粮食出仓产生的拉力,在粮食出仓过程中,其电缆布置不能妨碍清仓作业且不被机械所损坏。
      189. ⑸检查环流熏蒸系统:按《环流熏蒸技术规程(试行)》中有关规定执行。;
      190. ⑹新建浅圆仓初始装粮应进行试装粮压仓试验,进行沉降观测。正式使用装粮后2~3年内,应每隔3~6个月进行一次沉降观测。压仓方法按《直属储备粮库新仓初始装粮压仓的暂行规定》执行。
      191. ⑺浅圆仓装粮前应打扫,清除残留粮粒、灰杂,如已感染害虫,要用药剂杀灭。所有进出粮设施在装粮前必须严格检查,发现有虫或虫卵要进行处理后方可使用,处理前后要做好隔离工作,防止传播和再感染。;
      192. 23. 同一仓房在分批进粮时,应注意什么问题?
      193. 同一仓房分批次进粮时,粮食质量要一致,各批次间的粮食温度差,特别是港口库长途海运的粮温应小于当时的露点温差。若达到或超过露点温差时,应及时采用机械通风方式均衡粮温,防止粮食结露。
      194. 三、主要粮食和油料的保管
      195. 24. 稻谷的储藏特性是什么?;
      196. 稻谷具有完整的谷壳,它对防止虫霉危害与温湿度影响有一定作用,在储藏过程中稳定性较高,但稻谷后熟期短,不耐高温,易黄变和陈化,易发热、结露,水分超过25%即可发芽。在正常储藏条件下,新谷的生理活性较强,呼吸旺盛,变化较大,一年后逐渐减弱,继而趋于平缓,储藏稳定性。早、中稻收获时气温高,便于干燥,入库水分低,但易感染害虫
      17. 构造要求
      18. 1.保温、隔热,要符合下列要求:
      19. 1)平房仓围护结构的保温、隔热应根据所在地区的气候条件及储粮工艺提供的 技术参数综合确定。
      20. 2)钢筋混凝土屋盖保温层应采用憎水型非散粒状保温材料
      用板压实粮面是减小粮堆的孔隙度,可达到减少空气对流的目的,从而使粮堆保持低温状态。;
      405. 仓房门窗、仓壁、地坪要具有防潮、隔热性能,仓顶要有隔热层。
      406. 12在隔热层的隔热结构中,为何还必须设置防潮层?
      407. 因为在隔热层的内外侧由于温差的存在而造成了一个水蒸气分压力差值,使得大气中的水蒸气会沿热流传递方向,一起进入隔热层,并向低温、水汽压更低的部位渗透。另外,隔热材料吸湿会大大降低材料的隔热性能。所以,在隔热墙结构中应在隔热层的高温侧设置防潮层。;
      408. 13粮面压盖对材料有何要求?
      409. 要求压盖材料的导热系数小(λ<0.23w/m·k)
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      使用防水剂应注意的事项先认真阅读所选取的防水剂的使用说明,操作方法及操作时应注意的事项。注意选择与石材表面形式相对应的防水剂,切勿随意乱用。当石材的正面与背面防水处理所选取的防水剂种类不同时应更加注意不要混用以免终影响了防水效果,费时费力,劳而无功。防水剂理想的工作温度为5~25~C,工作时应避免阳光直射,防潮直到防水剂完全硬化,和深入渗透到石材内部。根据防水剂的渗透情况选择合适的防水剂处理次数。
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